Kastamonu simiti’nin bayatıyla yapılan yöresel bir yemektir. Bir tabağa parçalayarak doğranan simit’in üstüne 5-6 saat kaynatılmış kemik suyu süzdürlür ve üstüne sarımsaklı yoğurt ile kıyma koyulur. Son olarakta kızdırılmış tereyağı dökülüp simit tiritimiz hazırlanmış olur.
